Garam Masala

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Garam Masala ist eine traditionelle Gewürzmischung der indischen Küche. Eine einheitliche Rezeptur gibt es allerdings nicht. In Indien hat jede Familie ihre eigene Spezialmischung des beliebten Nationalgewürzes. 




Produktinfo

Die Gewürzmischung ist vielseitig einsetzbar und eignet sich wegen ihres süßlich und scharf-würzigen Geschmacks vor allem für die Verwendung in indischen Gerichten. Besonders in Curries findet Garam Masala Verwendung.  

Garam Masala eignet sich auch ideal für die Herstellung von Marinaden. Besonders Geflügel bekommt durch den würzigen Mix einen tollen Geschmack.

Die indische Gewürzmischung macht sich aber auch gut Schwarzen Tee und gibt ihm ein aufregendes Aroma. Dafür einfach etwas von der Gewürzmischung in den Tee geben und ihn einige Minuten länger als die Zubereitungsempfehlung ziehen lassen. bei bedarf, süßt man den Tee mit Honig, oder gibt etwas Sahne dazu.

Zutaten

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Koriander, Bockshornkleesaat, Cumin, Nelken, Pfeffer, Zimt, Anis, Ingwer, Kümmel, Knoblauch

Herkunft

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Dies ist einer meiner eigenen Mischungen aus Produkten von Zulieferern, die ich auf meinen Reisen durch Europa besucht habe, kennen lernen durfte und somit gleichzeitig auch die Qualität überprüfen konnte. Ich hoffe es gefällt euch !