Weißer Pfeffer

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Perfekt für alle Gerichte, die eine pikante, vollmundige Noten erhalten sollen. Ideal um Saucen und Suppen abzuschmecken, passen aber auch gut zu Fisch, Fleisch und diversen Beilagen.

Produktinformationen

Ist nur der Steinkern von vollreifem Pfeffer.

Das Aroma entscheidet sich erheblich vom schwarzen Pfeffer. Während das, in der dunklen Variante enthaltene ätherische Öl, für zusätzliche würzig-holzige Nuancen sorgt, dominiert beim weißen Pfeffer die Schärfe, da sich im Samenkern der Scharfstoff Piperin konzentriert




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Perfekt für alle Gerichte, die eine pikante, vollmundige Noten erhalten sollen. Ideal um Saucen und Suppen abzuschmecken, passen aber auch gut zu Fisch, Fleisch und diversen Beilagen