Kerbel

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30g

Kerbel wird häufig in der Küche verwendet, um Speisen eine leicht bittere Note zu verleihen. Es wird oft in Suppen, Saucen, Salaten und anderen Gerichten verwendet und kann auch als Tee zubereitet werden.

Rezept Idee

Kerbelpesto
Zutaten:

  • 2 Tassen frischer Kerbel
  • 1/2 Tasse geriebener Parmesan
  • 1/2 Tasse Pinienkerne
  • 1/2 Tasse Olivenöl
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1/2 Teelöffel Salz


Zubereitung:

  1. In einem Mixer oder mit einem Stabmixer alle Zutaten außer dem Olivenöl vermengen, bis eine feine Paste entsteht.
  2. Fügen Sie das Olivenöl langsam hinzu, während Sie weiter mixen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
  3. Das Kerbelpesto in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren, bis es verwendet wird.
  4. Das Pesto kann als Dip, auf Sandwiches oder als Pastasoße verwendet werden. Sie können auch etwas in Suppen oder Saucen geben, um ihnen eine leicht bittere Note zu verleihen. Probieren Sie es aus und sehen Sie, wie es Ihnen schmeckt!

Wusstest du, dass...?

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Kerbel wird in der traditionellen Medizin aufgrund seiner möglichen entzündungshemmenden und beruhigenden Eigenschaften verwendet. 

Einige der möglichen gesundheitlichen Vorteile von Kerbel umfassen:

  • Linderung von Magenbeschwerden: Kerbel wird manchmal als natürliches Mittel zur Linderung von Magenbeschwerden wie Übelkeit und Erbrechen empfohlen.


  • Unterstützung bei der Verdauung: Kerbel kann die Sekretion von Verdauungsenzymen und Magensäure unterstützen, was die Verdauung verbessern kann.


  • Linderung von Menstruationsbeschwerden: Einige Studien haben gezeigt, dass Kerbel die Symptome von Menstruationsbeschwerden wie Krämpfe und Unbehagen lindern kann.


  • Reduzierung von Stress und Angst: Kerbel wird manchmal als natürliches Beruhigungsmittel empfohlen, da es die Ausschüttung von Stresshormonen verringern kann.