Korianderblätter

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50g

Korianderblätter können in Suppen, Eintöpfen, Salsas, Dips und Marinaden verwendet werden. Sie werden auch häufig als Garnierung für Fleisch-, Hühnchen- und Fischgerichte verwendet.

Rezept

Koriander-Limetten-Garnelen-Salsa

Zutaten:

  • 1 Pfund Garnelen, geschält und entdarmt
  • Saft von 1 Limette
  • 1 TL Olivenöl
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1/2 TL Kreuzkümmel
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Avocado, in Würfel geschnitten
  • 1/2 Tasse Kirschtomaten, halbiert
  • 1/4 Tasse Korianderblätter, gehackt
  • Tortillachips zum Servieren

Anleitung:

  1. Die Garnelen in eine Schüssel geben und mit Limettensaft, Olivenöl, Knoblauchpulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer vermischen.
  2. Die Garnelen in einer Pfanne bei mittlerer Hitze etwa 2-3 Minuten pro Seite braten, bis sie durchgebraten sind.
  3. Die Garnelen aus der Pfanne nehmen und in kleine Stücke schneiden.
  4. In einer Schüssel die Garnelen, Avocado, Kirschtomaten und Korianderblätter vermischen.
  5. Die Salsa mit Tortillachips servieren.

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