Ras-el Hanout

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100g

Ras-el Hanout ist eine nordwestafrikanische Gewürzkomposition aus süßen und scharfen Geschmackskomponenten. Zimt, Nelken und Muskat geben der Gewürzmischung ein süßliches Aroma, Chili und Ingwer eine pikante Schärfe. Kreuzkümmel, Koriander und Bockshornklee runden das ganze mit einer exotischen Note ab. Gemüse- und Fleischgerichte kann man damit wunderbar würzen, ebenso Reis und Couscous. Für Schmorgerichte aus der Tajine ist es bestens geeignet.

Kaufmannsladen-Tipp:
Diese Gewürzmischung kannst du natürlich nach Belieben und Geschmack auch noch für ganz viele andere Gerichte verwenden. Viel Spaß beim Ausprobieren!

Produktinfo

Ihren eigentlichen Ursprung hat die Gewürzmischung Ras el Hanout, oder Raz el Hanout, in Nordafrika um genauer zu sein in Marokko, Algerien und Tunesien. Sie enthält manchmal bis zu 35 Gewürze, die Zusammensetzung unterscheidet sich aber von Region zu Region. Das bedeutet, es gibt nicht das richtige Ras-el Hanout sondern sehr viele verschiedene. Dies ist mein persönlicher Mix ich hoffe er gefällt euch...

Zutaten: Kubebenpfeffer, Langpfeffer, Koriander, Ingwer, Kreuzkümmel, Mönchspfeffer, Schwarzkümmel, Kardamom, Paradieskörner, Fenchel, Kurkuma, Muskat, Galgant, Ebereschenbeere, Sternanis, Nelken, Zimt, Lorbeer, Jasminblüten, Lavendel

Zutaten

Kubebenpfeffer, Langpfeffer, Koriander, Mönchspfeffer, Schwarzkümmel, Kardamom, Paradieskörner, Fenchel, Kurkuma, Muskat, Galant, Ebereschenbeere, Sternanis, Nelken, Zimt, Lorbeer, Jasminblüten, Lavendel

Herkunft

Dies ist einer meiner eigenen Mischungen aus Produkten von Zulieferern, die ich auf meinen Reisen durch Europa besucht habe, kennen lernen durfte und somit gleichzeitig auch die Qualität überprüfen konnte. Ich hoffe es gefällt euch !