Baharat

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Die orientalische Gewürzmischung hat ein kräftiges, würziges Aroma, das durch die Süße von Zimt und Muskat mild abgerundet wird. 

Produktinformationen

Baharat ist eine traditionelle, arabische Gewürzmischung, die vor allem für Lamm, Hackfleisch, Couscous und Fischgerichte verwendet wird. Wie beim indischen Curry gibt es auch bei der orientalischen Gewürzmischung keine feste Zutatenliste: die Rezeptur variiert je nach Region. Hauptbestandteile sind jedoch Pfeffer, Paprika, Koriander, Nelke, Kreutzkümmel, Kümmel, Muskat und Zimt.

Die orientalische Gewürzmischung hat ein kräftiges, würziges Aroma, das durch die Süße von Zimt und Muskat mild abgerundet wird.


Zutaten

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Paprika, Kreutzkümmel, Piment, Schwarzkümmel, Nelken, Koriander Muskatnuss, Zimt, Knoblauch, Kardamom

Was würzt man damit?

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Baharat eignet sich besonders gut zum Würzen von Hackfleisch, Lamm oder Hühnchen. Aber auch Fisch bekommt durch den orientalischen Gewürzmix eine tolle Note. Als Dip mit Schmand oder Quark angerührt schmeckt Baharat prima zu Fladenbrot oder Gemüse. Couscous und Bulgur werden damit in der orientalischen Küche ebenfalls gern verfeinert.