Salzzitronen, Marokkanisch

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Zitronig, aber nicht zu sauer, etwas bitter-ölig. Mich erinnert es in etwa an den Geschmack, den man mit Limonen-Öl auch an Dressings bekommt.

In Schmorgerichten, wie z.B., wie dem berühmten marokkanischen Schmortopf Tajine
Klein geschnitten in Joghurt oder Sauerrahm als würziger Dip zu Gegrilltem
kleingehackt mit Kräutern und gutem Olivenöl als würzige Paste zu Fisch, Huhn und Lamm
in Salaten
in Suppen
in Risotto und Pastagerichten