Schwarzer Pfeffer
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Pfefferkörner werden aufgrund des darin enthaltenden Alkaloids Piperin als scharf schmeckendes Gewürz empfunden —> würzig scharf, holzig, intensives pfeffriges Aroma
Produktinfo
Pfefferkörner werden aufgrund des darin enthaltenden Alkaloids Piperin als scharf schmeckendes Gewürz empfunden —> würzig scharf, holzig, intensives pfeffriges Aroma
Besonderheiten
Die noch grünen Früchte werden unreif geerntet und getrocknet. Nach dem Pflücken beginnen sie sofort zu fermentieren und bekommen dadurch ihre dunkle Farbe
Perfekter begleiteter für (fast) jedes Gericht