Schneeflocken Salz
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Zeichnet sich durch seine unerwechselbare Struktur aus und passt herorragend zu Speisen die sanft, würzig gesalzen werden sollen. Passt hervorragend als Finish zu Meeresfrüchten, Fisch, Pasta, Salaten, Antipasti oder Steak.
Produktinfo
Zeichnet sich durch seine unerwechselbare Struktur aus und passt herorragend zu Speisen die sanft, würzig gesalzen werden sollen. Eignet sich insbesondere als Finish zu Meeresfrüchten, Fisch, Pasta, Salaten, Antipasti oder Steak.
Herkunft
Das Kaufmannsladen Schneeflockensalz wird aus dem indischen Ozean gewonnen.
Die Salzgewinnung hat in Indien eine lange Tradition. Heute gehört Indien zu den größten Speisesalzproduzenten der Welt nach den USA und China.
Salz wird vor allem in Bundesstaat Gujarat, in einer Salzpfanne im indischen Kharghoda produziert. 70% des indischen Salzes wird aus dem Meer durch Verdunstung gewonnen. Nur ein geringer Teil kommt als Gourmet Salz in den handel.
Besonders bekannt unter den indischen Salzen ist das edle Pyramidensalz Indiens, Ozeansalz und das Kala Namag, auch Schwarzsalz genannt. Der hohe Anteil an Schwefelwasserstoff und Eisen verleiht dem Salz seine besondere Farbe.
